夏の影が薄くなり、すっかり涼しくなってきた今日この頃。

先日、『秋といえば！コレ！！』を代表する一品の

新米をいただきました。

いつものお米と同じように、炊飯器で多めに炊いて

冷凍してしまうのはもったいないなぁ。

と考え、初めて土鍋炊きに挑戦。

1人用の土鍋（なかなか重宝）を使って、0.5合のお米に

『少なめのお水で炊くといい』というアドバイスに従って

気持ち「足りないかな？」という分量のお水を投入。

後は、なんとなく耳にしたことのある、『はじめチョロチョロなかパッパ』

の火加減で待つこと20分強。

するとすると、適当な勘でやってみたとは思えないくらい

つやつやぴかぴか、そしてふっくら◎に炊きあげることに成功！

ふんわりかき混ぜてみると、おこげもちゃんとできてました！！

さっそく食べてみたところ、お米の甘さがしっかり感じられ

炊飯器で炊くよりも、数倍美味しくいただけました。

ということで、秋の味覚第一弾の新米をしっかり堪能。

今後も『食欲の秋』を愉しんでいきます。

Ｎ