残暑が続いておりますが
夏バテしていませんか。
みなさん、辛いものは好きですか？
夏になると辛い食べ物を
色々、お店のメニューで見かけます。
実家へ帰省の帰り道、
道の駅で「ハバネロ」を見つけました。
隣には、「ジョロキア」（世界で３位以内に入る辛さだとか…）
どちらにするか、悩んだのですが、
「ハバネロ」に決定！
今回は、シンプルに醤油漬けにしました。
切る時は、手袋を装着し切ったのですが
咳こむほどの刺激です。
１週間ほど寝かせて、
出来上がったハバネロ醤油は、
風味もよく、ほどよい辛さで
とても美味しい仕上がりでした。
ハバネロ本体は、食べたら危険な辛さです。
辛い食べ物は、胃腸を刺激し、
食欲増進に一役かっていると言われているんですね。
暑くて食欲のないときは、
いいかもしれません。
これから夏の疲れが出る時期です。
お体を大切にお過ごし下さい。
Ｕ～