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» 2021年4月5日の記事

糠漬け。

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(2021.04.05 05:23) | ブログ | 個別ページ

コロナワクチン接種が始まりましたが、感染者数が減らない状況なので

外に飲みに行く気分にもなれず、家飲みおつまみを色々と作っていましたが

無難におつまみにも、ご飯のおかずにもなる糠漬けを作ろうと思い立ち

早速家に有るお野菜を漬けました。

以前は、糠漬けをずっとやっていたので感覚で味の調整は出来ましたが

10年振りに作った初回のお味は、、

しょっぱい！！

これから糠を足したり、水分多めのお野菜入れたり、甘目のお野菜入れたり

調整して美味しく漬かる日を楽しみに研究しようと思います。

by.弁当女子

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